Agricultura
Suprafata agricola privata insumeaza peste 4000 hectare, din care jumatate se lucreaza in sistem asociativ, pe sole mari, iar restul in sistem familial, pentru obtinerea unor rezultate optime. Culturile vegetale cele mai importante sunt: cerealele, cartofii, plantele tehnice si furajere. Zootehnia este reprezentata de cresterea porcilor intr-un complex industrial, cresterea bovinelor in ferme mici si individual, precum si cresterea ovinelor.
In Sercaia exista singura Statiune din tara de Cercetare si Crestere a Bubalinelor, recunoscute pentru calitatea deosebita a laptelui si produselor lactate.
#1. 26 Septembrie 2006, at 1:48 AM.
Faceti cumva si renumitul cas “Mozzarela”, asa cum se pregateste în Italia, din lapte de bivolita? Este un deliciu deosebit, care se poate mînca taiat felii cu rosii si frunze proaspete de busuioc.